水戸の梅

こちらはクリニックで患者さんから頂いた、茨城県水戸市の銘菓。

「水戸の梅」というのだそうです。

水戸と言えば「水戸の偕楽園」。１８４２年、水戸藩主徳川斉昭（なりあき）によって造られた庭園で、約１００品種、３０００本の梅の木が植えられています。一度だけ行ったことがありますが、綺麗でしたよ。僕は以前ひたちなかの病院に通っていたことがあるので、茨城県は好きなんですよね。

白餡を求肥で包み、赤紫蘇の葉で包んだこのお菓子も大変おいしかったです。

ありがとうございました。

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